Masih banyak
dari kita yang tidak tahu manfaat dari talas atau orang jawa menyebutnya dengan
kimpul. Talas ini bisa digunakan untuk mengobati penyakit diabetes. Terkadang
orang terdahulu tanpa mengetahui manfaat makanan tersebut, kalau makanan itu
enak maka banyak orang terdahulu tinggal mengolah makanan tersebut.
Talas atau
kimpul ini bisa langsung direbus dan dikonsumsi setelah matang, tentunya
menunggu dingin dulu biar lidah nggak terbakarJ. Tapi kalau ibuku,
terkadang dia mengolah talas atau kimpul untuk dijadikan lauk pauk. Talas ini
bisa diolah menjadi perkedel seperti kita mengolah kentang untuk dijadikan
perkedel juga.