Resep Soto Ayam Special - Soto ayam adalah masakan khas Indonesia
yang sudah mendunia, bahkan kalau ada acara kuliner Indonesia di mancanegara,
masakan soto ayam pasti tersedia di sana. Hampir kita semua tahu, resep soto
ayam sangat mudah didapat dan bahan-bahan untuk membuat soto ayam sendiri pun
sangat mudah. Asal kita mempunyai ayam goreng, bihun dan tauge, jadilah masakan
soto ayam yang lezat.
Untuk sajian soto ayam sendiri juga sangat
mudah. Biasanya soto ayam disajikan di mangkuk bukan dipiring, karena soto ayam
disajikan dengan kuah yang panas dan untuk kelengkapan sajian soto biasanya
ditaburi dengan bawang goreng serta daun bawang. Tapi ada pula untuk kesegeran
soto, mereka menambahkan irisan tomat dan juga perawan jeruk manis.
Hidangan soto ayam yang terhidang di
warung-warung soto biasanya di warnai dengan lauk pauk berbagai aneka sate,
dari sate ayam, sate telur puyuh, sate kulit dan sate kerang. Sedangkan untuk
lauk lainnya, biasanya warung-warung menyedikan lauk perkedel kentang, tempe
mendoan, tempe kripik juga krupuk udang. Disini saya ingin membagi resep soto
ayam yang paling enak dan mudah, simak dibawah ini.
Resep soto ayam Rumahan yang Enak dan
Gurih
1.
Sediakan ayam 1 kg, potong menjadi
8 , kemudian di masak dengan cara di ungkep sebentar dengan bumbu bawang putih
dan tumbar, garam, kunyit sedikit serta salam, setelah matang.
2.
Angkat ayam dari rebusan, kemudian
di goreng, untuk disajikan di soto, maka ayam tadi di suwir-suwir terlebih
dahulu
3.
Sediakan 10 biji kemiri utuh
4.
1 ibu jari kunyit, kupas dan cuci
bersih
5.
1 ibu jari jahe, kupas dan cuci
bersih
6.
2 batang serai, memarkan
7.
3 lembar daun salam
8.
3 lembar daun jeruk
9.
10 butir merica, haluskan
10. Garam
dan gula pasir secukupnya.
11. Minyak
goreng secukupnya buat menumis.
Cara Memasak Resep Soto Ayam
1.
Rebus air ke dalam panci dengan
takaran air kurang lebih 1 liter, biarkan sampai mendidih.
2.
Semua bumbu tadi uleg sampai halus
terlebih dahulu, kecuali serai, daun salam dan jeruk.
3.
Setelah halus, bumbu ditumis
sebentar kemudian dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih tadi.
4.
Kemudian daun serai, daun salam dan
daun jeruk juga ikut dimasukkan
5.
Masak terus hingga jumlah kuah yang
kita inginkan
6.
Masukkan garam, dan tambahkan
sedikit gula pasir, koreksi rasa, masak sebentar dengan api kecil, matikan
Cara Menghidangkan Resep Soto Ayam
1.
Suwir-suwir ayam yang sudah
digoreng
2.
Sediakan bihun dan tauge yang sudah
disiram air panas
3.
Sediakan bawang goreng, dan
potongan jeruk nipis serta irisan tomat segar
4.
Ambil mangkuk soto, masukkan nasi
didalamnya, siram dengan kuah soto, tambahkan kecap manis, ayam suwir, tauge,
bihun rebus, sambal dan perasan jeruk nipis.
Resep soto ayam
yang paling enak siap disantap dengan berbagai lauk yang kita sediakan. Selamat
mencoba.