Kalau kalian sering bepergian, terutama ke Bandung, pasti kalian
akan ingat jajanan kue yang satu ini, ya…benar…kue yang satu ini sangat disukai
karena rasanya yang lembut dan tidak bikin bosan, sekali mencoba anda akan
ketagian.
Kali ini saya ingin membagi resep Cara Membuat Brownies Kukus
Ala Amanda yang sangat terkenal itu, Brownies ini adalah jenis kue yang di buat
dengan coklat yang berlapis-lapis. Dan biasanya jenis brownies yang banyak
digemari oleh masyarakat kita adalah jenis
brownies kukus. Disamping mudah membuatnya, rata-rata masyarakat kita pasti
punya kompor dan dandang, tetapi kalau “oven” tidak semua masyarakat
mempunyainya.
Oke langsung saja saya bagi resepnya, Brownies Kukus Amanda
Resep Brownies Kukus Amanda dan Bahan-bahan
12 butir telor ayam
600 gram mentega
600 gram cokelat masak pekat
1½ sendok teh gara12 butir telor ayam
400 ml susu cair
500 gram gula pasir
Pertama : Campur jadi satu dan
diayak, biar tidak ada yang bergerindil
400 gram tepung terigu
2 sendok teh baking powder
50 gram coklat bubuk
Kedua : Untuk Pelapisan (aduk rata)
500 gram cokelat masak (lelehkan)
250 ml krim kental
Cara membuat brownies kukus Amanda:
Panaskan oven hingga 180 derajat celcius, lalu letakan loyang
pada bagian teratas dari rak oven
Campur cokelat dan mentega kemudian anda tim hingga meleleh,
angkat, beri garam dan aduk
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambah coklat
leleh dan susu dari sedikit dan aduk rata.
Tambah terigu dengan bertahap sambil diaduk. Tuang adonan ke
dalam 2 loyang persegi ukuran 15x 30x 3 cm yang sebelumnya sudah diolesi
mentega dan ditaburi terigu.
Loyang yang sudah diisi adonan dari resep brownies kukus
amanda dimasukkan ke loyang yang lebih besar yang didalamnya sudah
diisi air.
Panggang dengan cara bain marie selama 30 menit sampai matang. Jika
sudah matang, angkat kue dan dinginkan.
Oles lapisan di satu sisi kue, lalu ratakan. Tumpuk dengan kue
yang ke dua sambil ditekan supaya nempel.
Ratakan dan potong kue sesuai keinginan.
Cake Brownies ini
patut untuk dicoba. Karena rasanya tidak kalah enak dengan brownies lain yang
ada di pasaran. Untuk kreasi lainnya, kamu bisa menambahkan toping di atasnya.
Misalnya keju, kacang almond, meses, kismis atau yang lainnya sesuai selera.
Sementara untuk rasa browniesnya, kamu bisa berkreasi
dengan cara membuat 2 adonan, dengan satu adonan coklat dan yang setengah
adonan lagi diberi rasa pandan, blueberry, pisang dan sebagainya. Brownies
kukus ini bisa dijadikan referensi bagi kamu yang mau berjualan kue, rasanya
yang enak dan lembut membuat banyak orang suka dengan makanan ini. Selamat
berkreasi dan mencobanya, semoga berhasil, siapa tahu bisa dijadikan salah satu
ide jualan.